Интересно, вот если хочешь получить насыщенный оттенок, то и добавить нужно чуть больше цвета, отсюда вопрос: а меняют ли подобные замены вкус приготовленного блюда(ну чаще всего я крашу выпечку конечно, например, разноцветные коржи у торта необычно смотрятся).