Холодные закуски из болгарского перца

Холодные закуски традиционно украшают все праздничные столы, ими уже давно никого не удивишь. Пикантная и очень вкусная закуска из болгарского перца может приятно удивить даже самых искушенных гостей. Она понравится и любителям хорошо покушать, и приверженцам здорового образа жизни.

Приготовьте холодные закуски из перца разных цветов – это сделает праздничный стол еще богаче и наряднее. Также эту закуску можно делать для обычных обедов и ужинов. Такое блюдо разнообразит ежедневный рацион, обогатит его кальцием, украсит стол яркими красками, радующими глаз.

Также фаршированные творогом разноцветные перцы – маленькая хитрость, помогающая накормить ребенка не любимым им творогом. Взять большие болгарские перцы разных цветов, например, зеленого, красного и оранжевого, хорошенько их вымыть.

Дальше необходимо экономно срезать крышечку с плодоножкой и удалить из болгарских перцев сердцевину. Чеснок очистить и выжать через чеснокодавилку. Сливочное масло, заранее вытянутое из холодильника и размягченное, взбить в блендере с творогом, чесноком, солью и молотым перцем.

Подготовленные болгарские перцы начинить полученной смесью с помощью столовой ложки, и поставить в холодильник на некоторое время. Перед тем как придут гости, перец вытащить из холодильника и порезать кружочками.

Салатные листья вымыть, обсушить, выстелить ими плоскую салатницу. Сверху выложить порезанные кружками фаршированные болгарские перцы. Осталось положить веточку петрушки и можно подавать к столу.