Икра из кабачков
Heiga
Ингредиенты:
| кабачок | 1 шт. |
| баклажан | 1 шт. |
| Морковь | 1шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| перец горошком | 2-3 шт. |
Подходит для:
до 10 минут
2 порции
1
Овощи моем, снимаем кожуру. Кабачок режим кубиками, обжариваем на подсолнечном масле мин 10, высыпаем в аллюминивую кастрюлю, затем так же режим кабачок, минут 10 обжариваем и высыпаем в кастрюлю. То же самое проделываем с морковкой и луком. Обжаренные овощи варим на маленьком огне пока из них не выйдет вода, в полученную икру добавляем несколько горошков перца. еще раз прокипятим. И выкладываем в банки.