Как приготовить очень вкусный лимонный кекс?

Как приготовить кекс с лимонной цедрой, который имеет очень тонкий необычный вкус. Подавать его можно в натуральном виде, а можно полить кекс шоколадным кремом или сахарной помадкой, украсить выпечку свежими и консервированными фруктами.

Лимонный кекс подойдет к семейному обеденному столу, на полдник его с удовольствием съедят младшие члены семейства. Как приготовить лимонный кекс? Тщательно растереть мягкое сливочное масло с сахарным песком. Натереть на мелкой терке цедру одного свежего лимона и смешать ее с растертым маслом и сахаром.

Соединить приготовленную смесь с мукой и крахмалом, добавить к ним сок лимона и замесить тесто. Разогреть духовой шкаф до температуры 200 градусов. Смазать форму растительным маслом и выложить в нее тесто на 2/3 части объема и поставить в разогретую духовку на 35-45 минут.

Когда кекс остынет, покрыть его помадкой, сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Приготовление шоколадной глазури. Разогреть на медленном огне в небольшой металлической посуде сливочное несоленое масло с сахаром и ванилином.

Постоянно помешивая добавить кусочки шоколадной плитки и дождаться пока смесь станет совершенно однородной. Пока глазурь не остыла, покрыть ею приготовленный и охлажденный кекс. Получится вкусный ароматный лимонный кекс.