Компот из свежих фруктов

Все фруктовые компоты готовят по единой технологии, добавляя при этом различные ингредиенты для разнообразия вкуса.  

Можно готовить компоты из одного вида фруктов, а можно использовать несколько их видов. Например, отличные напитки получаются из смеси яблок и груш или яблок, груш, слив, вишен и абрикосов.  

Итак, для того чтобы приготовить компот из свежих фруктов, сначала необходимо подготовить плоды. Для этого яблоки, груши, сливы, вишни, абрикосы моют, удаляют косточки, осторожно разрезая фрукты на половинки.  

Яблоки и груши среднего и крупного размера разрезают на 4 части, а мелкие – пополам. Затем вырезают из них сердцевину и кладут их в подкисленную воду, чтобы они не темнели. Вишни без косточек засыпают половиной нормы сахарного песка.