Постный ореховый соус для салата
moderator
Ингредиенты:
| Орехи грецкие | 1 стакан |
| Масло оливковое | 0,5 стакана |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Сахарный песок | по вкусу |
| Винный уксус | 1 чайная ложка |
| Вода | треть стакана |
Подходит для: Завтрака
20-30 минут
2 порции
1
Орехи нужно растереть до порошка. Для этого проще всего использовать блендер
2
Добавить в ореховую смесь уксус, соль, сахар и горчицу
3
Влить немного воды
4
Полученную массу нужно хорошенько размешать, дабы получилась густая кашица
5
Далее небольшими порциями и постепенно в соус нужно добавлять оливковое масло
6
Массу нужно взбивать, пока орехи не впитают масло
7
После добавить воды. Готовый соус должен побелеть. Взбить миксером
8
Добавить по желанию специи (изрубленную зелень и измельченный чеснок)
9
Соус можно добавлять в зеленые овощные салаты или использовать в качестве дипа.