Десерт из глазированных сырков

Чтобы приготовить этот прекрасный итальянский десерт из глазированных сырков, нужно творог взбить блендером или протереть через сито, желательно, чтобы он был слегка подсушен.

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой, а затем эти продукты соединить, можно дополнительно по вкусу добавить какао, ванили, орехи или кокосовую стружку. Главное – чтобы масса не была слишком жидкой.

Творожная масса выкладывается на печенье, а сверху накрывается еще одним, таким образом, получается маленький брусок. Сделать остальные, а затем уложить их на тарелку и отправить в холодильник, чтобы масса застыла.

В это время шоколад разломить на небольшие куски, добавить к нему растительное масло и растопить на водяной бане. Затем добавляется сахар и доводится смесь до кипения. Варить ее нужно до того момента, пока сахар не растворится полностью.

Десерт из сырков достать из холодильника, каждый брусочек окунуть в глазурь или просто в шоколад, положить на заранее приготовленную решетку, чтобы стек лишний шоколад, а затем убрать сырки обратно в холодильник на ночь, чтобы десерт пропитался и застыл.

Также можно приготовить и сами глазированные сырки в домашних условиях. Для этого понадобится 800 гр. творога, 60 гр. сливочного масла, 70 мл. сливок, 150 гр. сахарной пудры и 250 гр. шоколада.

Творог, сахарную пудру, сливки и размягченное масло нужно смешать. Если творог влажный, то сливок можно добавить меньше.  Из полученной массы сделать шарики или небольшие колбаски, положить их на фольгу и убрать в морозильную камеру. Этим временем приготовить глазурь.

Растопить шоколад, а затем полить им каждый сырок. Получившийся десерт поставить обратно в холодильник до застывания. Для разнообразия в творожную массу можно добавлять какао, вареную сгущенку, различные ягоды.