Десерт из вареной сгущенки

Перед тем как готовить десерт, нужно подобрать форму для выпечки. Одна должна вмещать не менее 1,5 литров. Ее необходимо обтянуть фольгой плотно и ровно.

В небольшую кастрюлю вылить все молоко, чтобы уменьшить калорийность, можно влить 1 стакан молока и  1 стакан воды. Поставить емкость на большой огонь и, не дожидаясь закипания,  добавить сгущенку. Десерт из вареной сгущенки готовится в течение 2 часов 30 минут. 

Как только смесь в кастрюле закипела, необходимо мешать, пока не растворится сгущенка. Затем массу нужно посолить, а затем сразу тонкой струйкой всыпать манку. При этом обязательно интенсивно мешать, чтобы не образовалось комков. После этого положить масло, тщательно размешать до полного растворения и загустения манки.

Как только каша сварилась, ее нужно снять с огня и сразу ¾ части влить в форму, затем разровнять. На ее поверхность положить плотным слоем половину заготовленного печенья, затем выложить оставшуюся кашу и положить еще один слой печенья. Десерт из сгущенки поставить на 3 часа в холодильник, чтобы он успел пропитаться и застыть. Как только время вышло, форму перевернуть на тарелку и выложить десерт.

Обязательный атрибут этого десерта – глазурь. В небольшую глубокую миску положить сливочное масло, порезанное кубиками, и плитки шоколада. Главное – чтобы эти ингредиенты были добавлены в равном количестве. Поставить емкость на огонь, нагреть до того момента, пока масло начнет таять, а затем выключить огонь и мешать до получения однородной массы.

Приготовленная глазурь сразу же выливается на десерт так, чтобы она полностью его покрыла. Поставить его в холодильник еще на 30-45 минут, по желанию можно украсить веточками мяты, корицей или различными ягодами. Чтобы десерт был не слишком сладким, можно уменьшить количество вареной сгущенки в 1,5-2 раза.