Изысканные коктейли с яичным ликером для встречи Рождества

Яичный ликер - это по сути эмульсия из желтков и сахар, разбавленные крепким алкоголем. Такой напиток сейчас можно найти на полках магазинов, но можно приготовить и в домашних условиях. Для этого надо молоко с ванильной эссенцией довести до кипения, влить в него тонкой струйкой взбитые с сахаром желтки и тщательно перемешать.

Затем в остывшую смесь осторожно вливают водку. Снова все нужно перемешать, процедить и влить в бутылку. Ликер дойдет до кондиции в темном месте. После того как ликер постоял в темном прохладном месте несколько часов, из него можно готовить коктейли  с яичным ликером.

Довольно известный коктейль „Касабланка“ наверняка понравится больше мужчинам, потому что он делается на основе водки. Для его приготовления необходимо в бокал с уложенными на дне небольшими кусочками льда влить 30 миллилитров водки, по 20 миллилитров яичного и анисового ликеров, по столько же апельсинового и ананасового сока. Украсить бокал можно кусочком апельсина или свежего ананаса.

Есть еще более простой коктейль также может украсить рождественский стол, но на его приготовление не уйдет много времени. Надо влить в бокал 200 мл колы, потом добавить яичный ликер (50 мл) и долить еще 200 мл колы. Все аккуратно смешать и подать с высокой соломинкой в бокале для пива.