Как правильно готовить хинкали в пароварке?

Пароварка есть практически в каждом доме. Эта современная техника позволяет готовить вкусные и полезные блюда. Хинкали в пароварке получаются ароматными и сочными. В емкость насыпать муку, в сделанное внутри углубление разбить яйца. Добавить соль, влить молоко и растительное масло. 

Затем замесить тесто до однородной консистенции. На стол насыпать муку. Выложить тесто и еще раз замесить. Масса должна полностью впитать в себя муку. Положить тесто в емкость, накрыть и убрать на полчаса. Говядину и баранину обработать, нарезать на небольшие кусочки. 

Для того, чтобы хинкали в пароварке получились сочными, нужно мясо брать жирное. Лук очистить и измельчить. Положить его в кастрюлю вместе с нарезанным мясом, перемешать. Заправить массу зирой, красным перцем, кориандром и солью. 

Чеснок очистить, нарезать на кусочки и добавить в кастрюлю к мясу, перемешать. Так мясо будет мариноваться, впитывая в себя приправы. Зелень промыть и нарубить. Добавить в фарш, перемешать. Влить бульон и оставить на полчаса для маринования. Тесто раскатать в жгут, который нарезать на одинаковые кусочки. 

Их раскатать скалкой и положить сверху фарш. Поднять края в верх, сделать складочки и защипнуть. Решетку достать из пароварки, слегка смазать растительным маслом. Выложить хинкали. В соответствующий резервуар залить воду и поставить таймер на 30 минут. Готовые хинкали подать с соусом.