Комментарии

Рецепт простой и хороший. Действительно - бабушкин. Хоть дрожжевое тесто и готовится совсем не быстро. А ведь в наше время хозяйки совсем печь перестали. Проще пойти и купить пирожков да булочек в магазине. Но разве они сравнятся с домашними свежеиспеченными? А запах выпечки на весь дом? Таких приятных моментов в магазине не купишь. И испечь домашний пирог именно из дрожжевого тесто - это нечто особенное. Это как рождество или пасха. Праздник в доме, одним словом.

Да, такое тесто намного полезнее, чем тесто приготовленное при помощи сухих дрожжей ,но и времени больше уйдет на приготовление такого теста немало. В принципе,если время позволяет, то надо делать только такое тесто.Оно более натуральное , вкусное и полезное.

Заинтриговало название "Кислое тесто наших бабушек", в общем-то особо и не поняла, чем же оно так отличается от обыкновенного дрожжевого теста. Ну я все же попробую его приготовить для своих близких, возможно отличие нужно поробовать на вкус и тогда точно понять разницу. Для жаренных пирожков - самое оно, но я думаю и для оладушек, калачиков, пышек, пончиков, если туда и варенье или джем добавить - тоже будет неплохо. Бабушки все же знали толк в приготовлении теста, не поспоришь!

Хороший рецепт,подробно описана последовательность закладки продуктов.Сегодня почему то забыто кислое тесто,а напрасно - пирожки из него получаются отменные! Оказывается,в опару нужно добавлять топленое масло,ну,и,конечно,тщательно вымешивать. Спасибо,что напомнили рецептик!

Если с тестом сразу начинать работать, вернее готовить - то вполне можно добиться более пышности, чем когда постоит немножко в тепле. Поскольку тесто имеет свойство бродить и принимать несвойственную ему кислинку после того, как будет уже готовый вкус это может вполне отразиться.

Хорошая инструкция по приготовлению дрожжевого теста опарным способом.У кого есть хлебопечка, для замеса можно использовать ее.Я это делала, тесто получается чудесным.Рецепт точный,все продукты указаны в правильных пропорциях.