Как приготовить рассыпчатый кекс в духовке?

Яйца и сахар тщательно растереть при помощи блендера. Добавить по одному желтки, ванилин, коньяк, крахмал, муку, все перемешать.

Взбить отдельно белки, выложить их в тесто и перемешать (лучше в одну сторону). Шоколад мелко нарезать при помощи ножа.

Добавить шоколад в тесто, перемешать. Разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов.

Разложить тесто в формы, предварительно смазав их маслом. Выпекать кексы 50 минут. Подавать к чаю. Приятного аппетита!