Комментарии

Мои домашние очень любят выпечку. Обычно тесто я покупаю, а тут решила сделать сама. Результат превзошел все ожидания. Тесто в приготовлении совсем не сложное. Сделать его может любой начинающий. Ватрушки получились пышные и мягкие. Все были просто в восторге.

Благодаря этой хорошей статье - сама приготовила тесто для ватрушек. Причем вышло тесто довольно неплохое по вкусу и качеству. Кстати, сами ватрушки получились изысканными - понравились всем моим домочадцам. Теперь я этот рецепт рекомендую всем!

Вместо растительного масла можно добавить растопленный маргарин или сливочное масло. Сухие дрожжи по желанию можно заменить на прессованные. Очень интересно было бы узнать, почему в данном рецепте используется именно топленое молоко?

В такое тесто, если немного добавить минеральной воды, и уменьшить порцию молока при замесе - то тесто вполне получится, на мой взгляд более легче для приготовления, не так будет прилипать к рукам. Гашеная сода вполне может более поднять поднять тесто, что значительно снизит объём порции теста на приготовление одной ватрушки.

Я даже не знала,что на ватрушки требуется особое тесто. Сразу захотелось попробовать выпечку из теста на топленом молоке. А вот способ для поднятия теста - ставить в теплую духовку нужно взять на заметку.)) Хороший рецепт,все доступно и просто описано. Спасибо,будем пробовать!

Наконец-то я нашла действительно развернутый рецепт ватрушек. Они любимы всеми членами семьи и приходится покупать ватрушки в магазине или в столовой на вынос. Я обязательно попробую приготовить по данному рецепту, надеюсь у меня все получится. Только меня смущают сухие дрожжи, я с ними что-то никак подружиться не могу, подскажите можно ли обычные дрожжи использовать? если можно то сколько грамм? спасибо!

Чтобы получилось хорошее дрожжевое тесто, надо чтобы оно два раза поднялось, одного мало. И прежде, чем в духовку ставить выпекать сформованные ватрушки нужно оставить в теплой комнате постоять до того момента, когда они поднимутся , то есть увеличатся в размерах и станут как бы прозрачными. В противном случае ватрушки будут тяжелые, клеклые.

Относительно не плохой рецепт теста, похож на тот, который обычно использую я сама. Отличаются только не значительные нюансы. Как вот, например сахар и ванилин - я использую их раздельно и немного в большей пропорции, чем написано здесь: ванильный сахар 1/2 пакетика. И получается у меня очень даже сладко, но это тоже не все любят)) В остальном - рецепт далеко не новый, думаю его знают многие хозяйке, но новичкам будет очень даже полезно прочитать и поучиться.