Краситель в домашних условиях

Современные продуктовые магазины предлагают своим покупателям широкий ассортимент самых разнообразных товаров: от готовых блюд до пряностей и приправ экзотической кухни. Но некоторые люди продолжают готовить дома. Приготовленные своими руками блюда не только более вкусные, но и более дешевые.

Процесс украшения торта кремом необычных цветов доставляет маленьким помощникам особенное удовольствие. Для этого совсем необязательно покупать кучу пакетиков с пищевыми красками, ведь отличные красители в домашних условиях можно легко сделать самим.

Из сахара красители в домашних условиях готовятся путем его кипячения на медленном огне. Сахарный песок сначала заливают водой (5:1), затем ставят на огонь и неторопливо нагревают до появления однородной субстанции темно-коричневой окраски. В нее небольшими частями доливают воду, осторожно помешивая. Затем этот раствор процеживают. Получившийся краситель окрашивает крем в коричневый или желтый цвет.

Если же в крем одновременно добавить желтый и голубой пищевые красители и все хорошенько перемешать, то этот крем приобретет чудесный лазурный цвет.