Пирог со свежими персиками – рецепт

Пирог со свежими персиками рецепт приготовления имеет достаточно простой, благодаря чему с поставленной задачей сможет справиться даже начинающий кулинар. Для начала необходимо сахар растереть со слегка подтаявшим сливочным маслом.

Затем постепенно добавляются яйца и просеянная мука (очень важно перед началом приготовления пирога с персиками просеять муку, благодаря чему пирог станет более воздушным и нежным), затем кладется разрыхлитель для теста и молоко. Молоко добавляется постепенно, чтобы мука не образовала комочки. Все компоненты тщательно перемешиваются, чтобы получилась масса однородной консистенции.

Пирог со свежими персиками не может обойтись без начинки, именно поэтому следующим этапом будет подготовка начинки. Свежие персики необходимо тщательно промыть проточной водой, просушить, чтобы ушла лишняя жидкость, после чего персики режутся небольшими кусочками, затем переложить в приготовленное тесто.

Формочка для выпекания должна быть заранее подготовлена, для этого дно и бока формочки необходимо смазать сливочным маслом (чтобы пирог не пригорел). Тесто с нарезанными персиками выливается в формочку и ставится в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку.

Пирог со свежими персиками выпекается приблизительно около часа, пока сверху не образуется аппетитная румяная корочка. Как только пирог будет готов, его необходимо достать из духовки, оставить примерно на десять минут, чтобы остыл. После того как пирог слегка остынет, его надо аккуратно достать из формы для запекания и украсить с помощью сахарной пудры или взбитых сливок.