Пошаговый рецепт соуса с чесноком
moderator
Ингредиенты:
| Чеснок | 1 головка |
| Масло оливковое первого отжима | по вкусу |
| Яичный желток | 2 шт. |
| Сок лимона | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | ¼ ст. ложки |
Подходит для: Пикника
20-30 минут
6 порций
1
Для начала надо измельчить до однородной консистенции чеснок. Добавить в полученную смесь соль, лимонный сок и свежий черный перец. Для получения более изысканного вкуса можно заменить сок лимона соком лайма.
2
Теперь надо, добавляя желтки, взбить соус венчиком. Влить неспешно и осторожно оливковое масло (лучше всего использовать масло первого отжима).
3
До этого момента его нужно не переставать взбивать. А после того как соус станет густым, его можно считать готовым. Если готовая смесь получиться слишком густой, нужно добавить в нее немного воды и снова взбить. Подавать холодным.