Рецепт маринада с пряностями

Необходимо помнить, что все пряности, которые используются в приготовлении маринада, должны быть хорошо промыты. Чеснок необходимо очищать от шелухи. Корень хрена и петрушки – обмыть, очистить и мелко натереть.

На небольшой огонь поставить кастрюлю с водой. В нее высыпать соль и сахар. Воду довести до кипения и кипятить в течение пятнадцати минут.

После добавляют черный перец, зелень, лавровые листы и уксус. Кастрюлю накрыть крышкой и отставить на сутки.

Рецепт маринада предусматривает его настаивание, так как за это время пряности пропитывают воду своими ароматами. Спустя сутки, смесь пропускают через марлю.

Готовый маринад нагреть до температуры семьдесят градусов и вылить в стеклянную банку, которую следует плотно закрутить крышкой. Маринад готов к использованию.