Рецепт яблочного пирога с медом

Яблочный пирог с медом готовится достаточно легко и быстро. Для начала надо приготовить простое песочное тесто – желтки, разрыхлитель для теста, мука, сахар (4-ре столовые ложки), масло сливочное (250 грамм) и ванилин. Все компоненты тщательно перемешиваются, и приготовленное тесто помещается в чистый полиэтиленовый пакет и в морозилку, оставляется на холоде, приблизительно на полчаса.  

 Теперь надо заняться подготовкой яблок – яблоки хорошо моются проточной водой и чистятся от кожуры. Очищенные яблоки трутся на мелкой терке, и отжимается полученный сок, добавляется растопленное сливочное масло (около 50 грамм) и мед (две столовые ложки), также добавляется корица. Яблоки с медом и корицей тушатся в течение 10-ти минут на маленьком огне.  

Рецепт яблочного пирога с медом очень прост и быстр в приготовлении. Теперь тесто надо достать из холодильника и переложить в заранее подготовленную форму для выпекания, смазанную сливочным маслом и по бокам формы из теста делаются небольшие бортики. Сверху выкладывается приготовленная начинка и готовится специальная заливка – лимонный сок, мед (две столовые ложки) и растопленное сливочное масло (20 грамм), все компоненты хорошо перемешиваются и выливаются сверху на начинку.   

Форма с пирогом ставится в заранее разогретую духовку до 200 градусов и выпекается в течение получаса, но тем не менее надо регулярно проверять пирог на готовность, чтобы он не сгорел. В то время, пока готовится пирог, надо взять 4-ре яичных белка и взбить с сахаром (две столовые ложки). Пирог достается из духовки, и пока он горячий заливается приготовленной белочной массой, затем снижается температура в духовке и пирог выпекается еще 10 минут. Готовый пирог достается из формы, оставляется на время, чтобы остыл и можно подавать к столу.