Комментарии

Шарлотка печется не более 35 минут при температуре 180-190 градусов. А Вы знаете, что открывать духовку нельзя(если только перед окончанием времени приготовления, очень осторожно) - тесто осядет и т.о. будет очень похоже на т.н. сырое. Прикрывать фольгой - никогда этого не делала, а в современных, даже самых недорогих электрических духовках, Вы сможете наблюдать весь процесс. Кстати, очень советую для выпечки стеклянную форму - в ней видно как ведет себя тесто - точно ничего не подгорит.