Сливочный соус для морепродуктов - рецепт

Для начала луковицу очистить от шелухи. Нарезать на небольшие кубики. На небольшой огонь поставить сковороду со сливочным или растительным маслом. Как оно нагреется, выложить измельченный лук.

Как он дойдет до полуготовности, всыпать пшеничную муку и еще немного обжарить. В результате оба компонента должны приобрести золотистый оттенок.  

Сливочный соус для морепродуктов продолжают готовить, добавив томатную пасту и рыбный бульон. Посолить. Оставить вариться на протяжении десяти минут на слабом огне.

По истечении указанного времени, добавить необходимое количество сливок и тщательно перемешать.