Соленые закуски для вкусной встречи Рождества

Что подразумевается под солеными закусками? Аккуратно выложенные соленые помидорчики, огурчики и кабачки, фаршированный перец и баклажаны. Плюс соленое сало и капуста. Без сомнения, все эти закуски очень вкусны и совершенно не зря любимы нашим народом. 

Но ведь в праздник хочется чего-то особенного! Что же можно придумать, чтобы разнообразить соленые закуски? Можно приготовить соленые острые зеленые помидоры с начинкой! Для этого надо рассол вскипятить и остудить. На каждом помидоре сделать 3 надреза, но не до конца, в итоге должно получиться 6 лепестков.

Все ингредиенты для начинки - зелень, морковь, чеснок, лук - мелко порезать, нафаршировать помидоры и сложить их в кастрюлю. Залить рассолом, накрыть тарелкой и поставить сверху что-то тяжелое. Через несколько дней уже можно открывать и наслаждаться безупречной холодной закуской. Подобные рождественские рецепты обязательно оценят все собравшиеся за столом!