Советы шеф-повара: как сварить вкусные пельмени?

В первую очередь пельмени необходимо полностью заморозить в морозилке, так, чтобы они стали напоминать ледяные твердые камушки, так как если пельмени будут немного подтаявшими, то в момент варки они станут «резиновыми» и склеятся между собой.

Варить лучше всего в глубокой и большой кастрюле, вода должна быть очищенная. В воду добавляется немного соли, маленькая луковица и несколько горошин душистого черного перца. Эти советы шеф повара позволят приготовить очень вкусные пельмени.

В кастрюле луковица должна находится до того времени, пока не начнет кипеть вода, далее ее следует аккуратно при помощи шумовки вытащить. И лишь затем пельмени опускаются в воду, после их немедленно нужно помешать ложкой, чтобы не допустить слипания. 

Теперь кастрюля накрывается крышкой, и пельмени варятся в течение пятнадцати минут, огонь должен быть небольшим.