Как хранить бананы, чтобы они не чернели?

Бананы – это любимые фрукты детей и взрослых, которые очень полезны и имеют приятный ароматный вкус. Вместе с тем это фрукты, которые при неправильном хранении быстро портятся.

Так, если хранить бананы в холодильнике, то под воздействием на них низкой температуры, кожура довольно быстро начнет чернеть. Аналогичные последствия для бананов наступают, когда их хранят в полиэтиленовом пакете. Там бананы испаряют свое тепло, пакет запотевает и происходит ускоренное созревание и загнивание фруктов. Как бы оставаясь пригодными для употребления, бананы приобретают неприятный внешний вид.

Как сохранить бананы на более длительный период  в домашних условиях? Продлить «жизнь» бананам можно, если соблюдать следующие полезные советы:

• При покупке бананов следует обратить внимание на следующие моменты: чтобы они были в виде грозди (несколько штук), имели окрас не яркого желтого цвета и не имели каких-либо повреждений. Можно приобрести и бананы недозрелые, с зеленым окрасом кожуры. Дозревать они будут намного дольше.

• Дома выложить фрукты из пакета на тарелку, которую следует поставить в прохладное место. Оптимальная температура хранения бананов должна быть 12-14С.

• Чтобы бананы не увядали при хранении, им можно обеспечить необходимую влажность. Для этого нужно поставить рядом с ними небольшую посуду с водой ( чашку, ведерко).

• Как один из лучших способов хранения – это подвесить гроздь бананов при соблюдении вышеизложенных требований.

Отвечая на вопрос: «Где хранить бананы, чтобы они не чернели?», ответ будет прост. «Только не в холодильнике». Кода же хочется, наоборот, ускорить процесс дозревания зеленых бананов, можно поступить следующим образом. В бумажный пакет положить бананы и туда же поместить спелое яблоко или киви. Оставить пакет с фруктами в теплом месте и на следующий день бананы будут со спелой мякотью в желтой кожуре.

А если зеленые бананы просто положить в теплое место, то они созреют через три-четыре дня. Именно когда плод банана дозревает в искусственных условиях, его вкусовые качества приобретают особый вкус и аромат.