Чебуреки крымские - рецепт приготовления

Чебуреки крымские получили свое название благодаря происхождению в Крыму. Они отличаются легкостью в приготовлении и минимальными затратами. Но если соблюдать полностью рецептуру приготовления, то в результате получится вкусное и красивое блюдо.

Чтобы получить настоящие крымские чебуреки, рецепт должен содержать мясной бульон, который нужно приготовить заранее. Муку насыпать в глубокую емкость, добавить соль и перемешать. Накапать несколько капель масла растительного и хорошо растереть. Постепенно добавить воду, буквально по чайной ложке.

Влить — перемешать и так до тех пор, пока тесто не превратиться в однородную массу и упругий комок. Тесто завернуть пленкой и убрать на час. За это время оно размягчится и станет упругим, что очень важно, чтобы получились настоящие крымские чебуреки. Рецепт приготовления зависит напрямую от консистенции теста.

Лук очистить, измельчить. Добавить его в фарш, перемешать. В начинку добавить мясной бульон, рубленную зелень и специи. Руками замесить. Чтобы фарш стал мягче и нежнее, его нужно покидать о борта тарелки. Так он равномерно перемешается и получится сочным. Фарш завернуть в пленку и убрать в холод на полчаса.

Настоявшееся тесто порезать на четыре части. Каждую вытянуть в толстый жгут и разделить на маленькие кусочки. Каждый кусок раскатать, положить фарш и распределить ложкой по всей поверхности, оставляя только края. Сверху накрыть лепешкой из теста и соединить края. Полуфабрикаты обжарить до коричневого оттенка.