Канапе с колбасой и сыром

Сначала натирается на мелкой терке твердый сыр, потом он смешивается со сливочным маслом до получения однородной массы, которой затем нужно намазать ломтики хлеба. После чего необходимо вырезать специальной формочкой небольшие кружочки. По желанию, можно вырезать и другие формы или фигурки. 

Затем нарезается ломтиками колбаса и сыр. Из ломтиков колбасы и сыра также нужно вырезать такой же формочкой кружочки, потом надрезать их до середины. 

Оливки нужно разрезать, потом вычищаются внутренности. Сладкий перец нужно также помыть, вычистить изнутри, мелко порезать. Затем нужно зафаршировать оливки перцем. 

Из кружочков колбасы и сыра необходимо свернуть кулечки, затем выложить на кружочки хлеба. Каждая фаршированная сладким перцем оливка укладывается в каждый кулечек. После чего все необходимо закрепить коктейльной шпажкой или деревянной зубочисткой. 

Перед тем как подавать блюдо на стол, нужно выкладывать канапе с колбасой и сыром на листья салата и оформить все зеленью. Зеленый лучок, укропчик и зеленую петрушку можно мелко нашинковать, смешать, немного посолить и посыпать сверху на канапе. 

Также в качестве украшений можно использовать различные продукты. Весьма эффектно вместе с канапе будет выглядеть нарезочка, размещенная по краю блюдца. Хороши в этом плане маслины и оливки, которые можно нарезать кружочками, очистив от косточек, или же разрезать пополам.