Капуста по-корейски

Тонко нашинковать капусту. Добавить морковь, тертую на крупной терке,а так же мелко порубленный чеснок и соль. Все хорошенько размять руками, что бы капуста пустила сок.

Приготовить маринад: в кастрюле соединить воду, сахар, растительное масло, лавровый лист, перец горошком и молотый красный перец. Довести до кипения, в конце влить уксус.

Снять с огня маринад и залить им капусту. Через 2 часа готовую капусту поместить в холодильник.Дать настояться минимум 3 часа. Для остроты вкуса в капусту можно добавить стручок красного перца.