Салат: красная рыба, сыр, яйцо, сырный крем

Салат с красной рыбой можно готовить по сотням различных рецептов. Описываемый здесь рецепт отличается применением особой заправки между слоями – сырной. Этот салат – для истинных ценителей вкуса, которых не заботит большая калорийность блюд и высокое содержание жиров.

Главное, что этот салат ну очень вкусный, аппетитно выглядит и приятно пахнет. Им можно накормить много гостей. Продукты для этого салата, все, кроме красной рыбы – недорогие. На красной рыбе тоже можно сэкономить, если купить свежую и посолить ее самостоятельно (засолка займет минимум 12 часов).

Входят в этот салат красная рыба, сыр, яйцо, крабовые палочки. Все это нужно соответствующим образом приготовить. Сначала высыпем желатин в стакан и зальем его 100 мл воды. Для набухания нужно около 20 минут, поэтому займемся пока другими продуктами.

Филе красной рыбы (слабосоленое) порезать острым ножом на тонкие пластинки. разделить на две части. Первой частью выстелить глубокую салатницу. Разбухший желатин подогреть (на плите или в микроволновой печи), перемешать и остудить. Плавленый сыр смешать с майонезом, соединить с желатином.

Яйца сварить, остудить, почистить, отделить желтки от белков. Желтки и белки натереть на терке отдельно друг от друга. Крабовые палочки нужно разморозить и нарезать кубиками. Рис отварить и хорошо промыть. На дно салатницы, выстеленной рыбой, выложить пару ложек сырного крема.

Затем положить яичные желтки, после сырный крем. Потом – крабовые палочки, сырный крем, натертые на терке белки. Снова крем, а последний слой – рис. Сверху обмазать оставшимся сырным кремом и облицевать пластинками красной рыбы. Охладить в холодильнике в течение часа до того, как подавать к столу.