Секреты приготовления гречневой каши

Тщательно переберите гречку и удалите камешки и мусор. Хорошо промойте крупу под проточной водой, желательно несколько раз.  

В кипящую воду бросьте немного соли и гречневую крупу, накрыв крышкой варите на небольшом огне на протяжении 20 минут. Воды в кастрюле быть не должно. После того, как гречка готова, добавьте кусочек масла – оно сделает гречку еще вкуснее и мягче.

Гречку можно также запарить. Для этого промойте ее и слегка обжарьте в небольшом количестве сливочного масла.  

После этого поместите гречку в кастрюлю и налейте в нее кипяток. Укутайте кастрюлю полотенцем и оставьте на ночь – полезная гречка «по-русски» готова.