Шарлотка с грецкими орехами

Для начала необходимо взять яблоки, хорошо промыть холодной проточной водой, затем просушить, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать тонкими дольками. Духовку необходимо заранее разогреть до 180 градусов, после чего можно будет заняться приготовлением теста для шарлотки. 

С помощью миксера или кухонного венчика надо взбить заранее охлажденные яйца, не переставая взбивать, постепенно добавляем сахар, как только сахар полностью растворится, надо добавить муку. Мука вводится небольшими порциями, чтобы не появились комочки. В результате должно получиться не слишком густое тесто.

Шарлотка с орехами готовится очень легко и на следующем этапе приготовления в тесто необходимо добавить измельченные грецкие орехи и все тщательно перемешать, чтобы тесто получилось однородным, добавляется немного молотого черного перца (при желании перец можно совсем не добавлять). 

Как только тесто будет готово, необходимо форму для запекания смазать оливковым маслом, в том числе и бортики, чтобы пирог не пригорел. На дно формы выкладываются нарезанные дольками яблоки, присыпаются небольшим количеством молотой корицы, а сверху заливается тестом с орешками. 

Форма с тестом помещается в разогретую духовку и оставляется для запекания – выпекать шарлотку с грецкими орехами надо в течение 40 минут, пока на поверхности пирога не появится аппетитная румяная корочка.  

Проверить готовность шарлотки можно с помощью простой зубочистки, для этого зубочисткой надо проткнуть пирог, если она осталась сухая, значит, шарлотка готова и ее можно доставать из духовки.