Куриное сердце (тушеное)

Куриные сердца очистить и хорошенько промыть. Репчатый лук очистить, порезать кубиками и обжарить на сковороде, предварительно разогрев, на растительном масле до мягкости.

К луку добавить сердца и жарить на большом огне пять минут, помешивая, до выделения жидкости из них. Уменьшить огонь и тушить куриные сердца, пока выделившаяся жидкость не уменьшиться в объеме вдвое. Добавить черный молотый перец и соль по вкусу, перемешать.

Плавленый сырок порезать на кубики и добавить в сковороду, помешивать постоянно до того момента, как сердца и сырок не приобретут однородную консистенцию. Чтобы ускорить процесс приготовления, можно купить жидкий сыр в ванночках без ароматизирующих добавок

Приготовить заправку: натуральный йогурт смешать с порубленной петрушкой и чесноком, пропущенным через пресс. Полученный соус залить в сковороду и тушить около пяти минут. На гарнир подавать гречневую кашу или вермишель.