Заготовка черники без сахара

Для приготовления четырех пол-литровых баночек понадобится один трехлитровый бидон черники.

Банки стерелизуем 2-3 минуты. Положить в них перебранную чернику.

Поставить банки с черникой в кастрюлю с водой, чтобы вода доходила до плечиков банок, на медленный огонь. Время от времени подкладывать чернику, так как она будет увариваться.

Где-то через часик, полтора вся черника покроется собственным соком. По желанию можно добавить чайную ложку сахара, затем накрыть стерелизованной крышкой и еще кипятить 5 минут.

Вынуть банки и закатать. Храниться такой продукт может целый год в домашних условиях.