Канапе с морепродуктами

Сначала французский багет нарезается кусочками, толщина которых должна быть примерно три-пять миллиметров, багет выкладывается на противень в духовку, которую предварительно нужно разогреть до 180 градусов, подсушивается в течение трех-пяти минут.

Затем очищается авокадо, удаляется косточка, мякоть измельчается в блендере. Креветки варятся и мелко нарезаются. В измельченную мякоть авокадо добавляются измельченные креветки, лимонный сок и сыр, все солится, перчится (также можно добавлять различные приправы и специи по своему желанию и вкусу). 

Затем все взбивается еще три-пять минут до получения однородной массы. Далее берется семга, очищается от кожи и костей, потом полученное филе нарезается тоненькими ломтиками, свертывается в виде розочек по два-три ломтика. 

После этого нарезается батон тоненькими аккуратными ломтиками, на которые укладывается крем из авокадо, сверху укладываются розочки, сделанные из семги. Теперь канапе с морепродуктами готовы, можно приступить к оформлению. 

В качестве украшения можно использовать практически любые продукты, которые удастся найти в холодильнике. Фрукты и овощи, используемые для украшения блюда, нужно нарезать красивыми небольшими фигурками или ломтиками, разложить их по краю блюдца или между канапе. 

Также можно использовать различную зелень, такие продукты, как колбаса, ветчина, сыр и т.д. Продукты можно мелко резать, шинковать или тереть на мелкой терке, а потом сверху посыпать ими канапе. Поверх стоит положить оставшиеся ломтики авокадо, которые также можно порезать.