Суп с сыром и пивом

moderator

Ингредиенты:

Соус Табаско	1/8 ч.л.
Масло арахисовое, мука	по 2 ст. л
Сосиска	1 шт.
Лук, морковь	по 1 шт.
Соль, специи, сельдерей	по вкусу
Куриный бульон	6 ст.
Тертый сыр, пиво	по 1 ст.

Подходит для: Обеда, Ужина, Праздника

30-60 минут 10 порций

Для начала надо взять морковь, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, лук очищается от шелухи. Овощи хорошо промыть холодной водой, слегка просушить и измельчить. На сковороду выкладывается немного арахисового масла. Как только масло растает, в сковороду перекладываются измельченные овощи и тушатся в течение нескольких минут на маленьком огне.

На плиту ставится кастрюля с бульоном, доводится до кипения, затем добавляются все тушеные овощи и варятся в течение 45-ти минут на медленном огне. Суп с сыром и пивом готовится достаточно просто и легко. Через 45 минут, в кастрюлю с супом добавляется немного муки и постоянно помешивая, прогреваем до тех пор, пока не загустеет.

Затем суп слегка приправляется небольшим количеством черного молотого перца, соли, добавляются английский соус и соус Табаско, а также горчица – все тщательно перемешивается. Практически в самом конце приготовления в суп добавляется пиво и нарезанная тонкими кружочками сосиска, не переставая мешать, суп доводится до кипения.