Сырный суп-пюре с королевскими креветками

Сыр натереть на терке.  Креветки сварить и очистить.  Слегка обжарить креветки на сливочном масле (можно с чесноком).

Растопить масло в кастрюле и, помешивая, обжарить муку до золотистого цвета.  В кастрюлю, к муке, налить бульон, перемешать и добавить специи.

Далее следует добавить сыр и, не переставая мешать, варить суп на маленьком огне, пока сыр не растопится (около 5 минут).

Затем добавить сливки и хорошо перемешать.  Немного прогреть и выключить огонь.

При подаче в суп положить креветки, добавить сухарики.  Украсить зеленью и кусочком лимона.