Готовим татарские манты - рецепт

Татарские манты получили свое название за счет картофеля. Впервые овощи стали добавлять люди этой национальности в своей стране, сделав манты своим традиционным блюдом. Помимо картофеля, татарские манты, рецепт которых должен был отличаться, сделали достаточно острые и не жирные.

За счет этого преимущественно используется говядина, которую предварительно лучше замариновать в чесночном соусе. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку или блендер. Уложить на дно тарелки, сверху положить мелко нарезанное мясо, залить небольшим количеством воды.

Говядину можно измельчить в мясорубке или купить уже готовый фарш. Пока мясо маринуется, сделать тесто. Для этого в муку добавить яйца и соль, все перемешать и замесить. Нужно добиться упругого теста однородной консистенции. Оставить отдыхать в тарелке, накрыв пленкой.

Татарские манты, рецепт приготовления которых содержит в себе картофель, должны получиться сочными. Для этого нужно взять молодую картошку и порезать ее на кубики. Обработать и порезать лук на маленькие кусочки. Смешать подготовленные ингредиенты, добавить черного перца, соль и приправы.

Попробовать на вкус, чтобы получилось достаточно остро. Разделить тесто на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в квадратики. На середину теста выложить фарш. Защипнуть противоположные стороны, а затем образовавшиеся выемки. Готовить полчаса в мантоварке. Подавать на стол с соусом.