Грибы, запеченные с яйцами

Для начала надо взять репчатый лук и очистить от кожуры, затем промыть холодной водой и нарезать тоненькими полукольцами. Перед тем как приступать к жарке грибов, их надо подготовить – грибы тщательно моются, очищаются и ошпариваются кипятком (это надо сделать обязательно). 

Подготовленные грибы нарезаются маленькими кубиками. На плиту ставится чистая сковорода, хорошо прогревается и наливается небольшое количество растительного масла. После того, как масло хорошо разогреется, необходимо в сковороду выложить лук с грибами и слегка обжарить. 

Также грибы с луком надо слегка приправить солью и молотым черным перцем – все хорошо перемешивается. Готовые грибы перекладываются в огнеупорную посуду. Грибы, запеченные с яйцами, получаются очень нежными и достаточно сытными. 

Надо заранее сварить яйца, затем залить холодной водой, чтобы быстрее остыли. Сваренные яйца очищаются от скорлупы и режутся тоненькими кружочками. Нарезанные яйца выкладываются с края блюда. Сыр трется на мелкой терке и выкладывается на остальные продукты.

Духовка разогревается до 180-ти градусов, затем в нее помещается форма с блюдом и все вместе запекается в течение 10-ти минут. Как только блюдо будет готово, форма достается из духовки, оставляется на время, чтобы слегка остыла, затем присыпается небольшим количеством измельченной зелени и можно подавать к столу.