Канапе с лимоном

Для начала режем хлеб сантиметровыми ломтиками, а каждый ломоть – квадратиками (3х3 см). Листья салата моем, обсушиваем и режем на такие же квадраты.  

Помытый лимон нарезаем кружочками, а каждый кружок – на четвертинки и, сняв кожуру, укладываем четвертинку лимона на хлеб, покрытый салатным листом. Следующим слоем на канапе с лимоном идут кусочки из мякоти болгарского перца.  

И последним аккордом будет филе селёдки, предварительно разделанной, порезанной на небольшие кусочки и освобождённой от косточек. Всю конструкцию надеваем на шпажку или зубочистку. Вот канапе и готовы.