Острые соусы: рецепты

Очищенные чеснок (1 зубчик), лук (100 г),  2 томата  мелко нарезать.

Перец разделить пополам, очистить от  семян и порезать на кусочки.

Положить в нагретое масло (3 ст.л.) лук и тушить пять минут, далее добавить чеснок и перец, размешать и тушить еще минуты три.

Влить в смесь 80 мл уксуса, посыпать сахаром (по вкусу) и солью, добавить лавровый лист, тщательно размешать и покрыть сковороду крышкой. Содержимое тушить 20 минут, потом удалить лавровый лист.

Положить помидоры, горчицу (20 г), смешать и дать остыть.

Добавить в соус взбитый творог.