Открытый фруктовый пирог

Из указанных компонентов необходимо приготовить постное дрожжевое тесто. После того как тесто подойдет его надо снова вымешать, после чего раскатать в тонкий слой. Чтобы тесто не прилипло к столу, его присыпают мукой, также надо и скалку присыпать мукой. На раскатанный слой теста прикладывается форма, в которой будет выпекаться пирог и вырезается тесто, при этом от края формы отступается по 1,5 сантиметра.  

Дно формочки смазывается растительным маслом и аккуратно перекладывается тесто, чтобы дно было полностью закрыто, а по бокам сделать небольшие бортики – это будет основой пирога. Очень красивый пирог получается, если его выпекать в круглой форме.  

Открытый фруктовый пирог не может обойтись без начинки, поэтому на следующем этапе приготовления надо заняться подготовкой начинки. Мандарины и бананы чистятся от кожуры, груши моются и режутся на небольшие дольки. Банан режется на кружочки, а мандарин разделяется на дольки. Все фрукты аккуратно перекладываются на тесто, а сверху присыпается сахаром. При желании можно добавить корицу, ванилин, изюм, орехи.  

Из оставшихся обрезков теста надо скатать небольшие жгутики и из них выложить сеточку на поверхности пирога. Пирог оставляется на 15 минут в теплом месте, чтобы мог подойти, после чего помещается в заранее разогретую духовку (170 градусов) и выпекается до тех пор, пока пирог не приобретет аппетитную румяную корочку. Слегка остывший пирог достается из формочки и подается в качестве десерта к чаю или кофе. Такой пирог получается не только очень вкусным, но и низкокалорийным.