Паровое мясное суфле из фарша - рецепт

Мясное суфле отлично подходит для детского питания и для тех, кто придерживается диеты. Предпочтение стоит отдавать людям, страдающим заболеваниями кишечного тракта и поджелудочной железы. Именно поэтому в рецепт не входят приправы и даже перец. Мясо нужно брать не жирное — говядину или телятину.

Такие рецепты из фарша помогут приготовить вкусный и полезный обед, который не навредит пищеварительной системе. Кусочек батона или хлеба замочить в молоке. Разделить яйцо на белок и желток. Белок хорошо взбить до пены. Можно добавить немного соли, чтобы процесс пошел быстрее и легче.

Мясо измельчить в мясорубке два раза, чтобы не оставалось больших комочков. Во второй раз добавить творог и прокрутить эти ингредиенты вместе. Чтобы мясное суфле из фарша, рецепт которого заключается в приготовлении диетического блюда, получилось нежным, творог нужно брать нежирный и домашний.

В полученную смесь добавить желток и размягченный хлеб, хорошо перемешать. Добавить аккуратно взбитый белок, слегка перемешать. Смазать маслом форму. Выложить полученную массу, сверху посыпать порубленной зеленью и натертым сыром.

Поставить в пароварку или в кастрюле над кипящей водой. Если есть мультиварка, то можно воспользоваться и ей. Готовить около 35 минут до тех пор, пока сыр не расплавится полностью и не покроется желтой корочкой. Суфле достать, слегка остудить и вынуть из формы. Подавать на стол с соусом.