Спагетти с кукурузой

Лук очищается от кожуры и нарезается мелкими кубиками. На сковородку с разогретым оливковым маслом выкладывается мясной фарш (говяжий – более постный, из мяса птицы – гипоаллергенный и абсолютно диетический, а приготовленный из смеси в равных частях из свинины и говядины – более сочный), нарезанный лук, а также привычные специи - соль и перец.  

Всё тщательно перемешивается и выдерживается на большом огне до появления золотистой корочки, но не допуская появления признаков пригорания или высыхания – для этого стоит внимательно относится к приготовлению блюда и постоянно его помешивать. После чего сковорода снимается с огня.  

Далее следуя рецепту, в котором описывается, как сделать спагетти, в кастрюлю наливается вода, добавляется соль и вода доводится до первых признаков кипения. Затем в кипящую воду кладутся спагетти и отвариваются до состояния готовности процентов на 70, так называемое - «аль денте».  

Готовые спагетти откидываются на дуршлаг, затем выкладываются на отдельную сковородку, где смешиваются с приготовленным фаршем, тщательно перемешиваются двумя приборами, после чего добавляется кукуруза, естественно, предварительно слив из неё рассол, и готовятся на среднем огне около пяти минут, не допуская пригорания и кипения.

Затем огонь отключается, и спагетти настаиваются под крышкой ещё пять минут. Перед тем как подать на стол спагетти ещё раз хорошенько перемешиваются, после чего их выкладывают в большое глубокое блюдо, и посыпают измельчённой зеленью.