Спагетти с луком

Для начала необходимо взять копченую грудинку, благодаря которой блюдо приобретет более оригинальный вкус и нарезать сравнительно небольшими кусочками. На плиту ставится сковорода, хорошо прогревается, затем слегка обжаривается нарезанная грудинка. Лук очищается от кожуры, промывается холодной водой, затем режется на небольшие кубики. Измельченный лук добавляется в сковороду к грудинке. Для жарки не понадобится использовать масло, так как грудинка даст необходимое количество жира для жарки.  

Как только лук приобретет легкий золотистый оттенок, в сковороду надо добавить тонкой струей сливки. Смесь постоянно помешивается и варится в течение двух-трех минут, но не дольше. Важно варить соус на медленном огне, пока он не станет более густым.  

Зная, как делать спагетти с вкусным соусом, можно часто баловать своих близких вкусным и оригинальным блюдом, процесс приготовления которого не займет слишком много свободного времени. Как только соус станет более густым, в сковороду добавляется один сырой куриный желток и все тщательно перемешивается, приправляется небольшим количеством молотого черного перца и соли – в результате должна получиться густая масса однородной консистенции. Теперь соус готов и можно заниматься приготовлением спагетти.  

В кастрюлю наливается холодная вода, ставится на плиту и доводится до кипения. Как только вода закипит, в кастрюлю выкладываются спагетти, слегка солятся, добавляется немного растительного масла, и варятся до полной готовности. Сваренные спагетти выкладываются на тарелку, сверху обильно поливается приготовленным соусом, украшается веточками свежей зелени, присыпается тертым сыром и можно подавать гостям.