Суп с яичными хлопьями

Головку лука средних размеров необходимо порезать полукольцами и обжарить на сковороде с добавление соли и растительного масла. Затем к луку необходимо добавить свинину, нарезанную кубиками.

Жарить мясо нужно всего 2-3 минуты, постоянно помешивая. Так оно не успеет выделить сок, и мясной бульон получится более насыщенным. Далее следует залить жареное мясо и лук водой и варить на среднем пламени 30-40 мин., посолив, поперчив и добавив половину столовой ложки сахара.

Яйца необходимо тщательно взбить венчиком, или миксером. Когда бульон будет готов необходимо влить тонкой струйкой яйца и перемешать. Всё! Суп с яичными хлопьями готов! Осталось только посыпать его рубленым зелёным луком!