Баранина в вине в мультиварке

Приготовление баранины в мультиварке не потребует много ручной работы, тушить будет мультиварка, а повару даже не надо наблюдать за процессом. Первым делом баранину (в данном рецепте лучше – лопатку) режем на куски, моем тщательно, затем убираем лишнюю влагу бумажными салфетками или полотенцами.

Куски баранины сначала смазываем оливковым маслом (кто не любит оливковое, можно заменить на подсолнечное или даже сливочное). Солим и перчим со всех сторон по вкусу.

На дно мультиварочной чаши кладем розмарин (если впервые используете розмарин в веточках – лучше положить немного). Укладываем баранину, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3 часа.

Устанавливаем чашу в прибор, включаем режим «выпечка», или «жарка», если есть такая программа в данной модели. Таймер включаем на 30 минут, крышку прибора не закрываем. В процессе один раз переворачиваем баранину.

Лук, порезанный колечками, кладем на мясо. Заливаем вином и включаем «тушение», таймер на 60 минут.