Именинный пирог – рецепт

Для начала необходимо смешать творог с сахаром, растительным маслом и молоком, затем все тщательно взбить. Теперь смешивается мука (150 грамм) с разрыхлителем для теста, все компоненты тщательно перемешиваются и добавляются к приготовленной творожной массе. 

Теперь понадобится взять чистое кухонное полотенце и присыпать его небольшим количеством муки, затем на полотенце тонким слоем раскатывается тесто. Именинный пирог приготовить достаточно легко и следующим этапом будет подготовка начинки. 

Из вишен аккуратно вынимаются все косточки и ягоды перекладываются в небольшую кастрюльку, после чего заливаются апельсиновым и вишневым соком. Теперь добавляется измельченная цедра лимона, ванильный и простой сахар.

Кастрюлька ставится на небольшой огонь и варится в течение десяти минут. С помощью крахмала начинка делается более густой, после чего ей надо дать немного остыть. Вишневая начинка аккуратно перекладывается на раскатанный лист теста и скатывается.

Вишневый пирог выкладывается швом вниз на смазанный жиром противень для запекания (также дно присыпается мукой) и аккуратно защипываются концы, чтобы не выпала начинка. 

Сверху делается несколько надрезов и смазывается яичным желтком. Выпекается именинный пирог при температуре 200 градусов в течение 40-ка минут, после чего присыпается сахаром и можно подавать к столу.