Спагетти с мясным фаршем - рецепт

Основным компонентом данного блюда является мясной фарш. Приготавливаться он должен следующим образом. Мясо (говядина или же свинина) измельчается при помощи мясорубки, или же даже порубив мясо топориками, можно использовать смешанный вариант, так будет более сочным блюдо.

Лук мелко шинкуется и обжаривается на сковородке, затем в сковородку добавляется мелко натёртая морковь и измельчённые базилик с петрушкой. На помидорах делается надрез, после чего они опускаются на минуту в кипяток и затем помещаются под холодную воду.

С помидор снимается кожура, они натираются на тёрке или разбиваются блендером и добавляются на сковороду. Кстати, ведущие повара мира советуют использовать только стенки овоща, а семена удалять, но это дело вкуса. Овощи закрываются крышкой, и протушивается около десяти минут, после чего к ней добавляется мясная масса.

В получившуюся смесь кладётся измельчённый чеснок, а также соль и перец, лучше всего розовый или душистый, естественно, свежесмолотый, и всё тушится ещё десять минут. Рецепт приготовления спагетти с фаршем предполагает также наличие правильно приготовленных спагетти.

Для этого необходимо придерживаться правильного их соотношения: на сто грамм сухих макаронных изделий - литр воды. Доводятся до кипения, после чего в кастрюлю опускаются спагетти. Как только спагетти приходят в состояние готовности, процентов примерно на 70, они откидываются на дуршлаг и промываются.

Затем спагетти выкладываются на тарелку, а сверху на них кладётся получившийся горячий фарш и добавляется зелень, по желанию можно добавить любой твердый сыр или же сыр с плесенью. Блюдо готово.