Суши с тунцом (магуро)

Для начала необходимо смочить руки водой (чтобы рис к ним не прилипал) и взять филе тунца. Его следует смазать с внутренней стороны японским хреном васаби.

После этого необходимо уложить филе на шарик риса. Далее нужно “прижать” комочек риса и придать ему прямоугольную форму (его размеры должны быть чуть меньше, чем размеры рыбы).

Следует помнить, что при придании формы с продуктами нужно обращаться как можно аккуратнее. Необходимо, чтобы рис будто “окутывал” рыбу и при этом оставался неповрежденным.

Время приготовления одной хорошей порции суши – 1 минута (в первое время может быть и больше, необходимо тренироваться).