Яблочный пирог с орехами

 Грецкие орехи необходимо тщательно измельчить, яблоки хорошо вымыть и очистить от кожуры, а затем нарезать небольшими кусочками. Нарезанные яблоки поливаются лимонным соком (это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели в процессе приготовления). С помощью миксера взбивается яйцо с растительным маслом, сахарной пудрой, желтком.

Как только смесь станет однородной консистенции, надо постепенно добавлять муку, но небольшими порциями, чтобы не появились комочки. Также в тесто добавляется молотый имбирь и разрыхлитель для теста. В результате должно получиться достаточно густое тесто.  

Яблочный пирог с орехами готовится следующим образом – приготовленное тесто смешивается с измельченными яблоками и орехами. Яблоки должны пустить сок и тесто получится более мягким. Тесто сразу же перекладывается в заранее подготовленную форму для выпекания, дно и бортики которой смазываются маслом сливочным.

Тесто аккуратно разравнивается и ставится в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пирог надо приблизительно в течение одного часа, но все- таки периодически проверяется готовность пирога с помощью простой деревянной зубочистки – тесто протыкается зубочисткой, если она остается сухой, значит пирог уже полностью готов. 

Как только пирог будет готов, его достают из духовки и оставляются на 15-т минут в форме не пытаясь достать. Пирог должен немного постоять в форме и остыть, после чего его намного легче будет доставать. 

Из сока лимона и сахарной пудры можно приготовить глазурь, которой смазывается пирог, затем оставляется на некоторое время, чтобы глазурь могла остыть и можно пирог подавать к столу. 

Пирог можно не смазывать глазурью и сразу подавать к столу, вкус от этого не испортится, но благодаря лимону пирог станет кисло-сладким.