Как приготовить маринад для свинины бальзамический?

Для начала мясо следует хорошенько промыть, а после нарезать мясо, кусочки должны быть размером примерно со спичечный коробок. Затем, прежде чем начать готовить маринад для свинины, необходимо почистить лук, промыть прохладной водой, а затем нарезать кружочками, разбирать на кольца не нужно.

Шестипроцентный бальзамический уксус разводится в холодной воду, соотношение должно быть один к одному, то есть 100 миллилитров воды и 100 миллилитров уксуса. В результате получается трехпроцентный раствор. После все складывается в посуду следующим образом.

Слой мяса, который следует поперчить, посолить, а затем добавить приправу для шашлыка, ее обычно на рынке продают мерками. Далее кладется лавровый лист и несколько штук гвоздики. Поверх каждого кусочка мяса кладется кружочек лука.

Затем, перед тем как приготовить маринад для свинины, выкладывается еще один слой мяса, а затем снова специи, слой лука и поливается, заранее приготовленным уксусом. Подобным образом в посуду выкладывается все имеющееся мясо, которое поливается оставшейся водой и бальзамическим уксусом.

Также сверху можно положить майоран или мяту. Поверх следует положить тарелку, а затем поставить какой-нибудь груз, можно использовать литровую банку с соленьями. После мясо ставится мариноваться на ночь в холодильник.

После того, как мясо замариновалось, его следует одеть на шампуры, при этом чередуя кружочками лука. Жарится на мангале с углями. В результате получится нежное и нежное мясо.