Алкогольные коктейли: правила приготовления

Алкогольные коктейли приготовить в домашних условиях – это не просто смешать водку и апельсиновый сок в пропорции 1:3, а сделать настоящие шедевры, которые не будут отличаться от настоящих алкогольных коктейлей, предлагаемых в барах.

Слово «коктейль» в переводе с английского слова означает cock (поднимать) и tail (хвост) или словосочетание cock ale переводится как «петушиное пиво». Никто не знает точного происхождения этого слова. Некоторые знатоки утверждают, что оно произошло от французского coquetel, в переводе «напиток на основе вина».

Современные алкогольные коктейли содержат в себе до пяти ингредиентов, в том числе добавки: специи, соль, битеры и т.п. Все коктейли можно условно разделить на две основные группы:

1. алкогольные,

2. безалкогольные.

Алкогольные коктейли. Способы приготовления

Главным принципом в приготовлении коктейлей является то, что все его составляющие должны сочетаться между собой по внешнему виду, по вкусу, аромату, при этом не заглушать друг друга, а только подчеркивать общие характеристики.

Все коктейли разделяют на два основных вида:

1. аперитивы – (воздуждающие) пьют до еды,

2. дижестивы – (расслабляющие) употребляют после еды.

Существуют три основных способа приготовления алкогольных коктейлей, с помощью:

1. блендера;

2. шейкера;

3. специального стакана для смешивания.

Ревнители питейных традиций предпочитают «Мартини» употреблять только из бокала для «Мартини».

Украшение коктейлей – очень важная часть эстетической составляющей приготовления алкогольных коктейлей, о которой нельзя забывать. Прежде чем приступить к приготовлению коктейлей, необходимо помнить несколько советов:

1. для того чтобы удачно сочетались ингредиенты из рецептуры коктейля, необходимо попробовать их на вкус и аромат;

2. для приготовления коктейлей обычно используется много видов различной посуды, поэтому очень важно соблюдать чистоту и гигиену, от этого зависит вкус коктейлей и здоровье гостей.